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崗位職責(zé)：
1、日常運營：帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；督導(dǎo)員工做好服務(wù)工作，并親自參與服務(wù)；跟蹤檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正改正；了解上菜速度和情況，及時催菜；餐后組織員工及時清臺，保持餐廳整潔；督導(dǎo)服務(wù)員落實規(guī)章制度；做好本店排班工作；做好員工考勤和培訓(xùn)工作。
2、人員管理：對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧；妥善處理客人投訴，改善服務(wù)質(zhì)量；嚴(yán)格管理設(shè)備、物資、用具等，保持規(guī)定的完好率；抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境衛(wèi)生；做好安全和防火工作，做好工作日志和交接班工作。
3、經(jīng)營管理：全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施；執(zhí)行總部下達(dá)的各項任務(wù)，完成任務(wù)指標(biāo)；做好門店各崗位的分工管理工作；監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨等作業(yè)；監(jiān)督商品損耗管理，把握商品損耗尺度；掌握設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識。
4、財務(wù)管理：嚴(yán)格遵守并執(zhí)行各項規(guī)章制度；負(fù)責(zé)分店的日常運營管理；編制分店的經(jīng)營計劃，擬定分店經(jīng)營目標(biāo)，組織落實并保證計劃的嚴(yán)肅性、可執(zhí)行性和靈活性；按照公司的財務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的盤點及相關(guān)票據(jù)管理。

任職要求：
1、年齡26-38歲，餐飲店長實際工作經(jīng)驗兩年以上；
2、熱愛餐飲行業(yè)，知曉食安標(biāo)準(zhǔn)及要求；
3、有一定的管理能力及問題解決能力。