職位描述
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一、菜品制作與出品
1.協(xié)助制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程,確保廚房工作的正常運作。
2.負責門店西餐簡餐的制作:包括意面、沙拉、披薩、牛排等常見西餐簡餐的烹飪和制作。
3..負責對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任,確保每道菜品都符合質量標準,滿足顧客的口味需求。
4..負責食材的領取、檢查和儲存,確保食材用料配備齊全,預估用料量,保持食材的新鮮度,避免浪費,生熟食品分開存放。
5.負責西餐簡餐菜單的設計、制定及新菜品的研發(fā)工作。
6.負責每日西餐簡餐餐前原料的預處理工作。
二、簡餐操作間清潔工作
1.檢查并正確使用廚房各類設備和器具,確保設備安全、衛(wèi)生,并定期進行維護和保養(yǎng)。
2.按操作流程對廚房設備設施進行規(guī)范清洗,負責收拾爐具、廚具、用具、餐具等清洗工作,并每日清理工作臺、工作柜,打掃廚房地面衛(wèi)生,保持干凈整潔。
3.及時清理運送廚房、餐廳的垃圾,確保無垃圾積壓過夜,無異味污染環(huán)境。
三、其他工作
1.完成領導交辦的其他工作任務。
1.協(xié)助制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程,確保廚房工作的正常運作。
2.負責門店西餐簡餐的制作:包括意面、沙拉、披薩、牛排等常見西餐簡餐的烹飪和制作。
3..負責對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任,確保每道菜品都符合質量標準,滿足顧客的口味需求。
4..負責食材的領取、檢查和儲存,確保食材用料配備齊全,預估用料量,保持食材的新鮮度,避免浪費,生熟食品分開存放。
5.負責西餐簡餐菜單的設計、制定及新菜品的研發(fā)工作。
6.負責每日西餐簡餐餐前原料的預處理工作。
二、簡餐操作間清潔工作
1.檢查并正確使用廚房各類設備和器具,確保設備安全、衛(wèi)生,并定期進行維護和保養(yǎng)。
2.按操作流程對廚房設備設施進行規(guī)范清洗,負責收拾爐具、廚具、用具、餐具等清洗工作,并每日清理工作臺、工作柜,打掃廚房地面衛(wèi)生,保持干凈整潔。
3.及時清理運送廚房、餐廳的垃圾,確保無垃圾積壓過夜,無異味污染環(huán)境。
三、其他工作
1.完成領導交辦的其他工作任務。
工作地點
地址:哈爾濱道外區(qū)哈爾濱市-道外區(qū)-南直路326號
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詳細位置,可以參考上方地址信息
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務必提高警惕。
職位發(fā)布者
HR
哈藥集團
-
制藥·生物工程
-
1000人以上
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公司性質未知
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黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)群力大道7號

應屆畢業(yè)生
學歷不限
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注:聯(lián)系我時,請說是在云南人才網(wǎng)上看到的。
